En 2025 creció la oferta de carne vacuna al consumo interno
Durante el último año el crecimiento de la carne destinada al mercado doméstico, fue del 5,8%.
Según los últimos datos de exportaciones confirmadas por el INDEC, en los últimos doce meses, sobre una producción total de 3.162 mil toneladas de carne vacuna con hueso, 855,4 mil toneladas fueron exportadas a destinos externos, mientras que 2.327 mil toneladas se destinaron al mercado interno.
En comparación con los doce meses previos, esto representa un aumento anual del 5,8%, equivalente a unas 137 mil toneladas adicionales. En términos per cápita, la cifra equivale a un consumo promedio de 49,2 kilos de carne vacuna por habitante por año, un 5% más que lo registrado un año atrás, aunque aun significativamente por debajo de los 60 kilos promedio observados en los últimos 35 años.
