En enero de 2026, creció un 7,4 % la faena porcina.
Durante el mes de enero se faenaron 715.680 animales.
Este crecimiento representa un incremento con respecto al mes de enero del 2025, mientras que en la comparación intermensual se observó una disminución con respecto a diciembre del 2024 del 14 %.
Evolución y distribución de la faena
Evolución faena (en miles de cabezas) enero 2025 – 2026. Comercio Agropecuario. SAGYP.
Evolución mensual de la faena (en miles de cabezas) enero – diciembre 2025-2026. C A. SAGYP.
Participación porcentual por categoría en la faena periodo enero 2026. CC. SAGPYA.
Peso promedio mensual del capón faenado tipificado. Periodo enero diciembre 2025-2026. Informes de precio. SAGYP.
Fuente: Pormag
