La rentabilidad de las granjas porcinas
Si bien durante todo el primer semestre de 2024 el margen neto de explotación de granjas de producción intensiva de cerdos cayó, comenzó a repuntar en el cuarto trimestre.
Según la Fundación Mediterránea, respecto de lo trabajado en las granjas y ajustados a los valores actuales de inflación de septiembre, los establecimientos de eficiencia media pasaron de perder $300 por kilo producido en junio (peor registro mensual últimos 8 años), a perder $90/kg en julio y ganar $172 – 251 /kg en agosto – septiembre. En estos dos últimos meses las granjas volvieron a terreno positivo tras acumular 5 meses de fuertes pérdidas (marzo – julio), es decir, en lo que va del año (9M) todavía son minoría los meses en que se lograron ganancias. El margen medio enero – septiembre fue de apenas $15/kg producido, por lejos el peor registro de los últimos 8 años para estos mismos meses.
Por otra parte, la fuerte caída del margen en el primer semestre estuvo explicada por una abrupta caída de los ingresos que no llegó a ser compensada por la merma de los costos (el precio del capón cayó 55% en términos reales entre dic-23 y jun-24, los costos también cayeron, pero menos que proporcional).
En el cuarto trimestre la recuperación de los márgenes estuvo impulsada por la recomposición del precio del capón (aumentó casi 40% real entre junio-septiembre) y un escenario que todavía luce favorable en materia de costos, con precios de los granos que se mantienen bajos y abaratan el costo de alimentación, el ítem más importante dentro de la estructura de costos de las granjas (explica entre 60-70% del costo total).
Los expertos en economía de la fundación, también se refirieron a las distancias entre la granja y los puertos: «reducen el costo de las materias primas (maíz y harina / expeller de soja) en una magnitud equivalente al costo de transporte. Permaneciendo todas las demás variables constantes, una localización más ventajosa puede generar importantes diferencias en el margen final».
Se estima que en este 2024 (9 meses) las granjas de eficiencia media más alejadas del puerto, con mayor descuento implícito en el flete de los granos, promediaron un margen neto positivo de $15/kg producido; mientras que aquellas emplazadas más cerca del puerto tuvieron pérdidas, de $21/kg en Marcos Juárez (150 km del puerto) y de $56/kg en Rosario (donde la materia prima se paga a precio “lleno”). Al mes de septiembre, gracias al repunte del precio del capón, todas terminaron en terreno positivo, con ganancias que ascendieron a $251/kg en Malena, $217/kg en Marcos Juárez y $183/kg en Rosario.
Informe: Fundación mediterránea
Fuente: Todocerdos.com.ar
