Cifras alentadoras en la producción porcina
Las granjas con eficiencia media registraron márgenes promedio de $411, $527 y $370 por kilo vendido en los meses de enero, febrero y marzo, respectivamente.
Estos resultados representan incrementos del 15%, 67% y 25% en comparación con los promedios correspondientes a esos meses entre 2016 y 2023, tomando valores ajustados por inflación a marzo de 2025.
El Instituto de Estudios de la Realidad Argentina y Latinoamericana (IERAL), perteneciente a la Fundación Mediterránea, publica periódicamente un informe en el que examina los márgenes de rentabilidad teóricos de distintos modelos de granjas dedicadas a la producción porcina.
En su análisis del primer trimestre del año, el investigador Franco Artusso presentó cifras alentadoras para los productores de cerdos. De acuerdo con los modelos económicos desarrollados por el IERAL, las granjas con eficiencia media registraron márgenes promedio de $411, $527 y $370 por kilo vendido en los meses de enero, febrero y marzo, respectivamente.
Estos resultados representan incrementos del 15%, 67% y 25% en comparación con los promedios correspondientes a esos meses entre 2016 y 2023, tomando valores ajustados por inflación a marzo de 2025.
La misma tendencia positiva se refleja al analizar los márgenes en dólares constantes, que promediaron U$S 0,37, U$S 0,48 y U$S 0,35 por kilo entre enero y marzo. Estas cifras muestran mejoras significativas respecto al año anterior y se sitúan por encima del promedio del período 2016-2023.
