El primer panel estuvo a cargo de Nicolás Jorge, economista de la Bolsa de Cereales, y Ramiro Costa, gerente general, quienes presentaron los resultados del 3er Outlook Mercosur. Durante la exposición, señalaron que el Mercosur exporta actualmente US$ 197.800 millones anuales en alimentos. En este bloque, Brasil se ubica como el primer exportador mundial, mientras que Argentina ocupa el tercer puesto. Además, el Mercosur concentra el 59,6% de las exportaciones mundiales de soja y el 36,6% de las de maíz.

Un contexto global de crecimiento moderado

Jorge remarcó que las proyecciones se basan en un escenario condicional. El objetivo del Outlook es brindar un marco de referencia común para diseñar estrategias frente a un contexto global que demandará mayor proactividad comercial, ya que se anticipa una demanda mundial incremental más baja.

De cara a la próxima década, se espera un crecimiento económico global más moderado. Las economías emergentes crecerían por encima de las desarrolladas, pero Asia perdería dinamismo en comparación con América Latina y África. En este marco, el consumo mundial de alimentos se desaceleraría, aunque seguirá creciendo por encima de la población, y regiones como Medio Oriente y Asia profundizarán su dependencia importadora.

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Proyecciones regionales: más producción y protagonismo de los rindes

Para el Mercosur, el escenario proyecta números altamente positivos:

• Volumen total: La producción de cereales y oleaginosas pasaría de 534,9 a 591,5 millones de toneladas.
• Crecimiento: Esto representa 93 millones de toneladas adicionales, marcando un crecimiento del 18,7%.
• Superficie y comercio: El área sembrada experimentaría un aumento del 9,6%, mientras que las exportaciones crecerían un 18,1%.

El crecimiento en volumen estará liderado por tres cultivos clave:

• Maíz: Sumará 52 millones de toneladas adicionales (el 64% aportado por Brasil).
• Soja: Aportará 34 millones de toneladas más (75% proveniente de Brasil).
• Trigo: Crecerá en 5,3 millones de toneladas adicionales, de las cuales Argentina aportará el 74%.

Un aspecto a destacar, según explicó Jorge, es que a diferencia de ciclos anteriores, los rindes ganarán protagonismo frente a la expansión del área, evidenciando el margen que aún existe para mejorar la productividad.

Bioenergía, ganadería e integración institucional

El documento también contempla una fuerte expansión de la bioenergía, estimando que el maíz destinado a etanol casi se duplicaría. En el plano ganadero, Brasil concentrará el 72% de la producción cárnica de la región. Estas dinámicas en conjunto generarían más de US$ 20.700 millones extra en exportaciones agroindustriales.

Valeria Piñeiro, directora de Cooperación Técnica del IICA, destacó que el Mercosur juega un rol estratégico en la seguridad alimentaria mundial. Sin embargo, advirtió que ese liderazgo depende de avances en innovación, infraestructura y productividad. Además, anunció el desarrollo del 4to. Mercosur Outlook con la incorporación formal del IICA como socio.

Por su parte, Carlos A. Romero (FAO) presentó el marco metodológico del estudio y la herramienta SCOPE, creada en 2024 para generar evidencia orientada a políticas e inversiones. Romero enfatizó que la prospectiva no busca adivinar el futuro, sino preparar a la región para «varios futuros posibles».

El encuentro finalizó con un espacio sobre la visión de los gobiernos y los desafíos comunes de integración, que contó con la participación de Sergio Iraeta, secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de Argentina, y Cleber Oliveira Soares, secretario ejecutivo del Ministerio de Agricultura y Pecuaria de Brasil.