La molienda de trigo la más alta en cinco años
Los primeros dos meses de 2025 mostraron un notable crecimiento en la producción, destacándose como los mejores desde el 2020.
Entre enero y febrero, se procesaron 984.638 toneladas de trigo pan, lo que representa un aumento del 8% en comparación con el mismo periodo de 2024. Según los datos proporcionados por la Secretaría de Agricultura del Ministerio de Economía, esta es la mayor cantidad de trigo industrializado para este periodo desde 2020.
Este aumento se debe a una mayor dinámica de agregado de valor en el sector, lo que impulsó la producción de harinas y pellets. En total, se produjeron 736.477 toneladas de harinas y 248.015 toneladas de pellets, lo que refleja un crecimiento en la capacidad de procesamiento y una mayor eficiencia en la cadena de producción.
