En 2026, el sector ganadero buscaría repetir el año anterior
Comenzaron los primeros remates del año y la invernada se mantiene con plaza firme por menor stock en oferta.
En el Mercado Ganadero de Rosario, los parámetros de precios ajustados a el momento de oferta limitada (periodo estacional), dejaron ver que en el primer remate de 2026 la se mostró muy interesada auspiciando una plaza firme, con valores que se mantuvieron en línea con los registrados al cierre de 2025
Se ofrecieron alrededor de 5.000 cabezas y se lograron precios muy similares a los de diciembre de 2025, mes que había finalizado con valores elevados.
Según destaca Raúl Milano, presidente de ROSGAN, “2025 cerró con un volumen importante de animales vendidos con destino a invernada, estableciéndose en el segundo semestre un incremento sostenido de precios. Este proceso respondió, por un lado, a la escasa oferta anual, más allá de los volúmenes presentados hacia el final del año, y por otro, a la decisión de los actores, en el nuevo modelo macroeconómico y político, de apostar fuertemente a una nueva etapa productiva, con baja de la inflación y rentas logradas en la utilización financiera de los recursos”.
Milano, también destacó que, el sector ganadero fue el único que registró un alza importante de precios frente a la caída general de inventarios y activos observada en otras actividades. “Este nuevo piso de precios, con incrementos que superaron el 70 % en algunas categorías, permitió a la cadena sobrellevar mejor el impacto de los costos. Mientras la mayoría de las producciones enfrenta incrementos de costos y pérdida de rentabilidad, la relación entre oferta y demanda ubicó a la cadena ganadera en un nuevo escalón”, dijo.
Terneros, vaquillonas y vacas
El primer remate del año registro algunas variantes de precios respecto del último mes del año pasado, por la no convalidación de valores extraordinarios y teniendo en cuenta que estamos muy próximos a la zafra de terneros donde se buscaría imperiosamente un nuevo punto de equilibrio. Por otra parte, comentan desde ROSGAN, se observa un avance del proceso de recría, con lotes de mayor kilaje, reflejado también en el aumento del peso promedio de faena registrado en los últimos meses.
Los especialistas del ROSGAN apuntaron que: “Las categorías de vacas y vaquillonas de cría comenzaron a mostrar una mejor calidad. Aunque se trata de una categoría con bajo volumen de ventas en sistemas televisados o por streaming, su colocación a buenos valores es considerada un indicador relevante para identificar el inicio de la retención. En ese sentido, se registró una demanda más dispuesta a repoblar campos, interpretada como un primer síntoma de recuperación del stock ganadero”.
Cabe señalar que el Mercado Ganadero de la Bolsa de Comercio de Rosario (ROSGAN), está compuesto por 12 consignatarios de hacienda que habitualmente comercializan la oferta ganadera de distintos puntos de producción pecuaria del país.
Fuente: ROSGAN
