La lengua bovina se afianza como el mejor negocio de exportación a Japón
La lengua bovina se afianza como el mejor negocio de exportación a Japón
Por :Lourdes Ramirez
El reciente acuerdo sanitario abrió el mercado asiático para todo el país. La diferencia en los impuestos aduaneros convierte a este subproducto en la principal oportunidad comercial para los frigoríficos.
El reciente acuerdo sanitario permitió exportar carne de toda la Argentina hacia territorio japonés. Esta histórica apertura, celebrada oficialmente por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) y la Sociedad Rural, presenta diferentes escenarios comerciales. Los cortes tradicionales enfrentan un desafío enorme, pero las menudencias encuentran un camino despejado.
Un contraste aduanero oficial
La carne tradicional choca contra una fuerte barrera en la frontera asiática. La nomenclatura oficial de la Aduana de Japón establece un arancel del 38,5% para el ingreso de carne muscular bovina. En consecuencia, la competencia directa contra otras naciones resulta sumamente compleja y costosa.
Por el contrario, la lengua bovina disfruta de un esquema fiscal mucho más amigable. Según los registros aduaneros japoneses y los recientes informes del sector agropecuario, este subproducto abona un arancel de apenas el 12,8%. Por lo tanto, existe una enorme ventaja tributaria frente a los cortes convencionales. Esta contundente diferencia impositiva transforma a la lengua en el negocio más rentable de forma inmediata.
Alta demanda en los restaurantes asiáticos
Los consumidores japoneses valoran muchísimo este corte en su dieta diaria. La lengua bovina asada es un producto sumamente apreciado y tradicional en la gastronomía oriental. Debido a esta fuerte costumbre cultural, la demanda comercial interna se mantiene siempre firme.
Como resultado, los importadores asiáticos convalidan precios excelentes para garantizar su abastecimiento. Los últimos informes diarios del mercado agropecuario muestran una tendencia clara sobre la rentabilidad. Los compradores orientales pagan cotizaciones superiores por la lengua en comparación con los propios cortes vacunos. Por esta razón, el interés de nuestros exportadores crece diariamente.
El impacto positivo para la industria nacional
Esta asimetría arancelaria abre una excelente puerta para los frigoríficos nacionales. Las principales compañías exportadoras de la región consideran a la lengua bovina como su principal oportunidad de diversificación comercial a corto plazo. Asimismo, los especialistas señalan que esta alternativa funciona como la gran «puerta de entrada» comercial al mercado.
Nuestra ganadería posee la calidad sanitaria requerida para abastecer a este exigente mercado. Además, la industria frigorífica local cuenta con enorme capacidad para procesar estos subproductos. En conclusión, priorizar la exportación de estas menudencias representa una victoria estratégica innegable para la cadena cárnica argentina.
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