Producción ovina

La producción de ovinos, en la Argentina mantiene un stock cercano a 12 millones de cabezas.

Concentrado principalmente en la Patagonia, donde la producción de lana continúa siendo una actividad estratégica, aunque también crece la producción de carne y, en menor escala, la lechería ovina. Más de la mitad del rodeo corresponde a razas laneras y de doble propósito, según el Senasa.

La producción caprina, por su parte, reúne alrededor de 4 millones de animales, distribuidos principalmente en las regiones del NOA, Cuyo y el norte patagónico. Se trata de una actividad clave para miles de pequeños productores y la agricultura familiar, destinada tanto a la producción de carne como de leche y quesos artesanales.

En conjunto, las principales especies ganaderas superan los 70 millones de animales, conformando una actividad que genera valor agregado, empleo e ingresos por exportaciones, además de abastecer el mercado interno con carnes, leche, lana, cuero y otros productos de origen animal.