Congreso de Nutrición Animal 2026

El encuentro con el slogan “El Año de la Proteína Animal”, se realizará en octubre en Buenos Aires.

La Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal (CAENA) presentó el Congreso de Nutrición Animal 2026, en el marco de la reciente muestra del campo “Expoagro 2026”, donde apuntaron al potencial animal con el desafío de que la Argentina puede aumentar un 50% su producción de proteína animal en cinco años.

Durante la jornada, referentes de las cadenas bovina, porcina y aviar debatieron sobre las oportunidades, desafíos productivos y el rol estratégico de la nutrición para mejorar la competitividad.

Uno de los puntos en común que surgió del debate fue el papel central de la nutrición animal como herramienta transversal para mejorar la eficiencia productiva, optimizar el uso de recursos y avanzar hacia sistemas más sustentables. Los panelistas también plantearon la necesidad de revisar la presión impositiva, mecanismos de devolución de IVA y distintas regulaciones para que las actividades puedan expresar todo su potencial.

El presidente de CAENA, Alejandro Bravo, puso foco en el enorme potencial de crecimiento que tiene el país para transformar granos en proteína animal, “Hace unos años la agricultura superaba por primera vez la barrera de los 100 millones de toneladas de granos y hoy estamos en torno a los 150 millones. Pero la mayoría se exporta, y una menor parte se procesa en el país para producir proteína animal. Así, la Argentina genera unas 20 millones de toneladas anuales entre carne bovina, porcina, aviar, leche y huevos”, detalló.

Presidente de CAENA, Alejandro Bravo

Además, comentó que: “Podemos desafiarnos como industria a llevar ese volumen a 30 millones de toneladas en los próximos cinco años, trabajando en eficiencia productiva, bioseguridad, sustentabilidad y en un mejor ordenamiento de las cadenas”.

La charla fue moderada por Gabriel Gualdoni, expresidente de CAENA, quien marcó algunos puntos a tener en cuenta en ese camino. “El 2026 puede ser el año de la proteína animal si sabemos aprovecharlo”, afirmó. Y explicó que el contexto actual es el resultado de un proceso que lleva años de inversión, incorporación tecnológica y profesionalización en las distintas cadenas productivas.

por otra parte el ex titular de la Cámara de Nutrición Animal, destacó que los sectores porcino  avícola avanzaron durante la última década hacia modelos productivos altamente integrados y eficientes, con fuerte desarrollo genético, sanitario y nutricional, por lo que hoy les permite posicionarse mejor frente a un escenario global donde la demanda de proteína animal continúa creciendo.

Gualdoni también destacó que la carne vacuna sigue siendo la referencia histórica del país, aunque enfrenta desafíos estructurales vinculados a la eficiencia productiva, la homogeneidad de los sistemas y la articulación entre los distintos eslabones de la cadena.

Ganadería bovina

Fernando Eluchans (Presidente de Vetifarma), que la demanda global de proteína animal continuará creciendo y que la carne vacuna seguirá ocupando un lugar particular por su mayor valor económico. Sin embargo, señaló que el crecimiento del sector en la Argentina “no necesariamente vendrá por aumentar el stock, sino por mejorar la eficiencia productiva, especialmente a través de mayores pesos de faena”.

Según explicó, “existe margen para incrementar entre 20% y 30% los kilos producidos por animal, pasando de faenas cercanas a los 350 kilos hacia valores próximos a los 500 kilos”.

Porcinos

Por su parte, el Gerente General de Cabaña Argentina, Daniel Fenoglio, remarcó el fuerte proceso de modernización que atravesó el sector porcino argentino en los últimos años. Actualmente, explicó, “un grupo de alrededor de 300 productores concentra cerca del 85% de la producción nacional con niveles tecnológicos comparables a los de los principales países productores”.

Además, destacó el crecimiento del consumo interno, que pasó de “tres a casi 20 kilos por habitante en los últimos 15 años”, y señaló que “el gran desafío hacia adelante será consolidar el desarrollo exportador del sector”.

Cadena avícola

Mientras que, desde la cadena avícola, Raúl Marsó Presidente de Las Camelias SA. subrayó que la principal fortaleza del pollo radica en su extraordinaria eficiencia productiva. “Hoy los sistemas más avanzados logran una conversión cercana a 1,5 kilos de alimento por kilo de pollo vivo, uno de los índices más competitivos entre las proteínas animales”.

El directivo también destacó los avances en “genética, nutrición y sanidad”, aunque advirtió que el sector “enfrenta desafíos importantes en materia de bioseguridad, especialmente frente al riesgo de influenza aviar, y en el acceso al financiamiento para renovar infraestructura productiva”.

Agenda del Congreso de Nutrición Animal 2026

El evento reunirá a referentes del ámbito productivo, técnico y empresarial vinculados a las principales cadenas de proteína animal del país, con el objetivo de analizar las oportunidades que se abren para la Argentina en un contexto global de creciente demanda de alimentos.

Pondrán el foco en el rol estratégico de la nutrición animal como herramienta para mejorar la conversión alimenticia, optimizar el uso de recursos y avanzar hacia sistemas productivos más sustentables.

Se abordarán temas como bioseguridad y sanidad, nuevas tecnologías aplicadas a la nutrición, inteligencia artificial y digitalización, desarrollo del mercado de pet food y oportunidades comerciales en los mercados internacionales.

El objetivo del Congreso servirá también para vincular nutrición animal, innovación tecnológica y competitividad exportadora, en un contexto global donde la producción eficiente de proteínas será cada vez más estratégica.