Certificación Halal, para la carne vacuna Argentina
Nuestro país busca avanzar en un mercado que ocupa más de 127 países para unos 1800 millones de consumidores.
En Dubai, comenzó la mayor feria de alimentos del mundo árabe y Argentina se encuentra en buscando crecer dentro del mercado de consumidores con la “certificación halal”, que es la que utilizan los países musulmanes para adquirir carne de otros países.
una importante delegación de frigoríficos de nuestro país se encuentran participando, junto al Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), de una nueva edición de Gulfood, una de las ferias de alimentos más grandes del mundo, en los Emiratos Árabes Unidos.
La exposición se cataloga a nivel global como la más importante del mundo árabe y de Oriente Medio, y convoca a compradores de Europa, África y el Sudeste Asiático. Argentine Beef es el pabellón que ocupa 200 metros cuadrados desarrollado por el IPCVA con los exportadores de carne de Argentina, allí pueden invitar a sus clientes a degustar bife ancho a la parrilla, con certificación Halal.
En el marco de la muestra, las autoridades del IPCVA el presidente del IPCVA, Georges Breitschmitt, el vicepresidente, Mario Ravetino, recibieron la visita del Subsecretario Adjunto del Sector de Diversidad Alimentaria de Emiratos Árabes Unidos, además participó Martín Fernández, jefe de gabinete de la Secretaría de Agricultura de Argentina.
En el encuentro estuvieron, el embajador argentino ante EAU, Jorge Agustín Molina Arambarri; y el presidente de Coninagro, Lucas Magnano, que acompaña a la delegación argentina.
Cabe recordar que la Gulfood es una de las cuatro ferias internacionales en las que participará el Instituto durante el año, eventos en los que también forman parte entidades similares de todos las países productores de carne, como el INAC de Uruguay, el ABIEC de Brasil, el MLA de Australia, la US Meat Export Federation, el AHDB del Reino Unido o el Bord Bia de Irlanda.
Las empresas que acompañan al Instituto son: Offal Exp, Frimsa, Industrias Frigoríficas Sur, Frigorífico Rioplatense, Grupo Lequio, Frigorífico Bermejo, Azul Natutal Beef, Bustos Beltran y Argall.
En cuanto al CERTIFICADO HALAL
Halal significa “permitido” por la Religión Islámica y la certificación está fundada en preceptos que contemplan aspectos religiosos, de higiene y salubridad. El término Halal, aplicado al orden alimenticio, significa lícito o autorizado para el consumo. Un producto es Halal siempre y cuando cumpla con las prerrogativas de la doctrina islámica.
En el caso de la industria frigorífica, se refiere a la carne proveniente de animales sacrificados acorde al rito Halal, en el que el sacrificio debe evitar sufrimiento animal y hacer mención al Nombre de Dios.
Entre algunos de Los destinos Halal para la carne vacuna argentina se encuentran:
Federación de Malasia
Reino de Marruecos
República Árabe de Egipto
República de Tunecina (Túnez)
República Argelina Democrática y Popular
Emiratos árabes Unidos
Estado de Qatar
Estado de Kuwait
Reino de Bahréin
Reino de Arabia Saudita
República de Singapur
República Libanesa
Estado de Palestina
República de e Irak entre otros
República Islámica de Pakistán.
Además, se encuentra en negociación la apertura del mercado a Indonesia.
