Remate histórico de la raza Wagyu en Argentina

El primer remate de la raza Wagyu logró un verdadero hito en Río Cuarto, Córdoba. Esta genética japonesa es conocida a nivel global como «la carne más codiciada del mundo». Durante la jornada, las hembras puras de pedigree alcanzaron los $35 millones de pesos.

Éxito en las Ventas y Genética de Punta

Las ventas estuvieron a cargo de la Casa Consignataria Alfredo S. Mondino. Por su parte, el martillero Roberto Mondino lideró la exitosa subasta. Hubo mucho interés de los productores por esta preciada raza de ganado vacuno.

Este gran logro es fruto de 25 años de arduo trabajo genético. Además, representa una apuesta firme al futuro de la ganadería nacional. Estancias como Don Benjamín y Madera Dura del Norte impulsaron fuertemente este proyecto. Por lo tanto, los toros puros de pedigree (PP) llegaron a cotizar en $27.500.000.

«Estamos felices de dar este primer remate Wagyu en la historia de la ganadería», destacó Roberto Mondino. El reconocido martillero cerró las ventas al compartir la última bajada de martillo junto a la familia Romero.

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Wagyu Argentino y su Proyección Comercial

Por otro lado, cabe señalar que la familia Romero comercializa activamente esta carne premium. Sus principales canales de distribución son restaurantes, hoteles, venta online y exportaciones internacionales.

De esta manera, los cabañeros marcaron un hito invaluable en el desarrollo de la raza. Actualmente, el Wagyu tiene fuerte presencia en el centro-sur del país y en la provincia de Santiago del Estero.

En conclusión, este exitoso remate en Río Cuarto fijó un nuevo objetivo para el sector. La meta principal es sumar más criadores interesados en esta genética japonesa y expandir la participación en el mercado de carne premium.